Présentation de l'Entreprise
Company's presentation
Nos
valeurs:
Nous travaillons exclusivement
en bio depuis 1979.
Nous sommes centrés sur notre métier, la transformation
de céréales.
Nous oeuvrons chaque jour pour vous fournir une très large gamme
de produits d'une qualité élevée et constante, au meilleur prix.
Situation
géographique :
Implanté au sud
de l'Auvergne, à côté du Puy-en-Velay, Celnat bénificie d'un environnement préservé
et d'un climat frais et sec, idéal pour la conservation des céréales.
Nos installations :
Des silos
de stockage
Celnat possède 2 sites de
stockage réservés exclusivement aux céréales de culture biologique. L’un à 1200
mètres d’altitude (14 silos pour une capacité de 1700 tonnes), l’autre à 650
mètres d’altitude (21 silos pour une capacité de 1200 tonnes).
Ces installations nous
permettent de privilégier les achats en direct auprès des agriculteurs.
Nous y réalisont des analyses sur les matières premières, les produits en cours de fabrication et les produits finis. Ces contrôles : dosage d’humidité, test de densité, test de décorticage (avoine, orge, riz), dosage des impuretés, test organo-leptique, recherche de parasites (sélection des matières premières), test de germination ; sur blé et farine : dosage des protéines, hagberg, alvéogramme (qualité panifiable), taux de cendres . Les analyses suivantes sont réalisées dans des laboratoires externes et indépendants : pesticides (Systématiques sur chaque lot), OGM ,mycotoxines, nutritionnelles.
Une usine de transformation
Notre site de production réunit
des équipements nombreux et variés, nous permettant une grande
polyvalence :
Nettoyages des grains, lignes
de décorticage adaptées aux différentes céréales, moulin moderne incluant
différents procédés de moutures, ligne de floconage avec différents procédés de
cuissons, station de mélanges précise avec capacité élevée en volume.
Atelier de maintenance
Nos machines sont entretenues avec soin par notre équipe de maintenance interne et bénéficient de développements « maison », pour optimiser la qualité et les rendements.
Atelier de conditionnement
Il est doté de plusieurs
lignes de conditionnement spécialisées, récentes et performantes :
Pesages précis et contrôle
des poids, sachets soudés sous atmosphère contrôlée, poses d’étiquettes et
impressions de textes bien ajustés, détecteurs de métaux.
Le nombre de nos lignes et
leur rapidité de fonctionnement nous permettent d’optimiser la rotation des
lots de production afin d’en limiter la durée de stockage pour assurer à nos
clients des durées de vie de produits les plus longues possibles.
Entrepôts climatisés
Nos stocks de matières premières, produits semi-finis et finis sont maintenus dans une vaste chambre froide aux conditions idéales de température et d’hygrométrie.
Entrepôt logistique
Spacieux, équipé d’un système de stockage dynamique, divisé en plusieurs zones avec une circulation aisée, cet entrepôt permet la préparation des commandes dans de très bonnes conditions.
Our values :
Our work is exclusively organic since 1979.
Our work is focused on cereal transformation.
Each day we are concerned on providing a very large range
of products of a high and constant quality and at the best price.
Geographical situation :
We are situated in the south of the Auvergne region, just
beside Le Puy-en-Velay.
CELNAT has the chance to have a preserved environment and
a dry and cool climate, ideal for the cereals conservation.
Our installations :
Stock silos
CELNAT has 2 storage sites exclusively used for organic
cereals. One is situated at an altitude of 1200m (14 silos of a 1700 tonnes
capacity), and the other is situated at an altitude of 650m (21 silos of a 1200
tonnes capacity).
These installations allow us to privilege direct
purchasing to farmers.
Internal analysis laboratory
In this laboratory we analyse raw material, products being
manufactured and final products :
humidity quantity determination, density tests, husking
tests (oat, barley, rice), impurities quantity determination, organoleptic
tests, parasites search (raw material selection), germination tests, on wheat
and flour : protein quantity determination, Hagberg, alveogramme
(suitable for making bread quantity), ashes proportion.
The following analysis are realised by external and
independent laboratories : pesticides (sistematic on each batch), OGM, mycotoxins, nutritionals.
Transformation factory
Our production site has various and numerous equipments
that allows us a large polyvalency :
grains cleaning, husking process adapted to the different
cereals, modern mill including various milling operating procedure, flake
elaboration process with different cookings, precise mixing stations with a
large volume capacity.
Maintenance workshop
With an internal experimented maintenance team our
machines are well maintained. And we have our « home made »
development system to have better perfomances and higher quality.
Packaging workshop
We have various specialized packaging process that are
modern and performant :
Bags soldered under controlled atmosphere, labels sticked
and correct text printing, metal detectors.
A high number of packaging lines and their functionning
velocity allow us the optimization of production batch. In order to guarantee
to our customers the longest products
life possible, we limit stoking time.
Air-conditioned warehouses
Our raw material stock and our half-final products are
stored in cold rooms of ideal tempature and hygroscopy conditions.
Logistics warehouse
Spacious and equiped with a dynamic storage system, it is
divided in various aeras with easy circulation . This warehouse permits very
good work conditions for orders preparation.