Historique
de Celnat / Chronological account
Issu
d’une lignée de meunier remontant à 1834, Robert CELLE commence sa carrière
dans le moulin familial qui produit des farines pour la boulangerie, des flocons
d’avoine, de l’orge mondé et enfin, des aliments pour le bétail. Il assiste
à l’intensification des élevages et cherche à partir de 1978 des orientations
plus conformes à ses aspirations et à l’écologie. Sous l’impulsion de son
frère Jean, il découvre les bienfaits d’une alimentation bio principalement
axée sur les céréales. Il participe alors à de nombreux séminaires et voyages
en Europe du Nord et décide en 1979 de créer CELNAT, entièrement consacrée
aux produits bio.
En 1984, Jean
CELLE, engagé jusque là dans des activités d’édition de la revue macrobiotique
Le Compas, rejoint CELNAT à un moment de développement important.
En 1985, Robert
CELLE décide de ne plus se limiter au négoce de produits biologiques mais
de les produire, en achetant les céréales directement auprès des agriculteurs
biologistes. C'est ainsi que sont construits, au fil des années, des silos, une unité de production
de flocons et de muesli, un moulin et des entrepôts climatisés. Un autre complexe
de silos est aussi acquit sur les hauts plateaux du Velay, à 1200 m d'altitude
pour une meilleure conservation des cultures grâce à un environnement froid,
venté et sec.
Chaque année,
des investissements importants sont réalisés pour développer et parfaire les
installations.
En 2001, Jérôme
CELLE, fils de Robert, après une carrière dans l’hôtellerie et la restauration,
rejoint l’équipe CELNAT et apporte un nouveau dynamisme à l’entreprise. Depuis
janvier 2004, il assure la direction générale avec une équipe de 47 personnes.
Coming from a traditional miller
family, Robert CELLE first started working in the family mill. Flour for the
bakery, oat flakes, hulled barley, and cattle food used to be produced from
this mill. He will witness the intensification of cattles. Since then in 1978
he tried to find another orientation that would get along with his feelings
about ecology. With the help of his brother Jean, he discovered the blessing of
organic food mainly focused on cereals.
He started participating to a lot
of conferences and trips to north Europe.
In 1979 he decided to found
CELNAT, a company entirely devoted to organic products.
In 1984, Jean CELLE resigned from his work as editor at
the macrobiotic magazine « Le Compas », and joined CELNAT at an
important growth period.
In 1985, Robert CELLE decided to start producing organic
products instead of only trading, by purchasing cereals directly to organic
farmers.
And that is how through the years the factory got built and
the company got specialized in making organic cereals. Now it has silos, a
muesli and flakes production unit, a mill, and air-conditioned warehouses. And
another silo complex has been added. It is located on the Velay’s highlands at
an altitude of 1200m to keep the crops in a cold windy and dry environment.
Each year important investments are realized in order to
develop and maintain these installations.
In 2001, after a hostelery and catering carrier, Jerome
CELLE, Robert’s son, joined the CELNAT Team and gave a new dynamism to the
company. Since january 2004, he is the head manager of a 47 persons team.
Issu
d’une lignée de meunier remontant à 1834, Robert CELLE commence sa carrière
dans le moulin familial qui produit des farines pour la boulangerie, des flocons
d’avoine, de l’orge mondé et enfin, des aliments pour le bétail. Il assiste
à l’intensification des élevages et cherche à partir de 1978 des orientations
plus conformes à ses aspirations et à l’écologie. Sous l’impulsion de son
frère Jean, il découvre les bienfaits d’une alimentation bio principalement
axée sur les céréales. Il participe alors à de nombreux séminaires et voyages
en Europe du Nord et décide en 1979 de créer CELNAT, entièrement consacrée
aux produits bio.